포푸리

“주말에 날씨 좋다는데, 어디 나들이라도 갈까?” 따스한 햇살과 선선한 바람이 불어오는 계절이면 우리는 으레 ‘나들이’를 떠올립니다. 일상적으로 자주 사용하는 단어지만, ‘나들이’의 정확한 뜻과 어원에 대해 생각해 본 적 있으신가요? 우리가 무심코 사용했던 ‘나들이’라는 단어에 담긴 의미와 함께 봄, 가을에 떠나기 좋은 나들이 명소까지 알아보겠습니다. 나들이 뜻과 어원 나들이의 뜻은 ‘집을 떠나 가까운 곳으로 잠시 다녀오는 … Read more

봄의 기운이 완연해지는 4월, 우리 몸은 왠지 모르게 쌉쌀하고 향긋한 무언가를 찾게 됩니다. 수많은 봄나물 중에서도 독특한 향과 쌉쌀한 맛으로 입맛을 깨우는 오가피순은 봄에만 맛볼 수 있는 귀한 별미입니다. ‘오갈피’라고도 불리는 오가피순을 가장 맛있게 즐길 수 있는 최적의 채취시기는 언제일까요? 오가피순이란? 오가피순은 오갈피나무의 어린 새순을 말합니다. 두릅, 엄나무순(개두릅)과 함께 봄철 3대 쓴 나물로 꼽히며, 특유의 … Read more

예로부터 뽕나무는 버릴 것이 하나 없는 귀한 나무로 여겨졌습니다. 달콤한 열매인 오디뿐만 아니라, 그 잎과 순 역시 맛과 영양이 풍부하여 나물이나 차로 즐겨 먹었습니다. 하지만 뽕나무순과 잎은 언제 채취하느냐에 따라 그 맛과 쓰임새가 달라지기 때문에, 정확한 채취 시기를 아는 것이 중요합니다. 용도에 따른 뽕나무순 채취시기를 자세히 알아보겠습니다. 뽕순 나물을 위한 채취시기 (4월 말 ~ 5월 … Read more

알알이 톡톡 터지는 식감과 달큰한 맛이 일품인 완두콩은 밥에 넣어 먹거나 샐러드, 수프 등 다양하게 활용되는 식재료입니다. 특히 완두콩은 서늘한 기후를 좋아해 이른 봄에 가장 먼저 심을 수 있는 작물 중 하나로, 텃밭 초보자도 쉽게 재배에 성공할 수 있습니다. 올봄, 직접 키운 완두콩을 수확하는 기쁨을 누려보는 것은 어떨까요? 완두콩 재배법의 모든 것을 알려드립니다. 완두콩 심는 … Read more

봄이 되면 입맛을 돋우는 쌉쌀한 나물들이 식탁을 풍성하게 합니다. 그중에서도 ‘개두릅’이라 불리는 음나무순은 독특한 향과 맛으로 봄철 미식가들의 사랑을 한 몸에 받는 귀한 식재료입니다. 오늘은 ‘나무 두릅’이라고도 불리는 음나무순의 효능부터 맛있는 요리법, 보관법까지 모든 것을 알아보겠습니다. 음나무순 효능과 성분 음나무순 효능의 핵심은 인삼에도 풍부한 사포닌 성분입니다. 이 성분은 우리 몸의 면역력을 높여주고, 원기를 회복시켜 춘곤증과 … Read more