포푸리

부드럽고 촉촉한 가지 반찬을 만들 때는 조리 시간 조절이 가장 중요합니다. 가지찌는시간을 정확히 알아두면 무침이나 나물 요리를 실패 없이 완성할 수 있습니다. 전자렌지와 냄비를 이용한 방법을 각각 살펴봤습니다. 가지찌는시간전자렌지 방법 가지를 먹기 좋은 크기로 썰거나 길게 갈라 접시에 담고 랩을 씌워 구멍을 뚫어줍니다. 전자레인지에 넣고 5분 내외로 돌려주면 부드럽게 익습니다. 조금 더 확실하게 익히고 싶다면 … Read more

메뉴판이나 레시피에서 자주 보이는 이름이지만 정확한 의미는 헷갈리기 쉬운 단어입니다. 솔방울 오징어 뜻부터 칼집 내는 요리법, 함께 쓰이는 재료까지 차례로 정리해보겠습니다. 솔방울 오징어 뜻 솔방울 오징어는 재료의 종류가 아니라 오징어를 손질하는 모양내기 방식을 가리키는 표현입니다. 오징어 몸통에 격자무늬로 칼집을 넣은 뒤 뜨거운 물에 데치면 칼집 사이가 벌어지면서 표면이 동그랗게 말려 올라가는데, 이 모습이 솔방울과 닮아 … Read more

단 음식을 먹지 않았는데도 입에서 단맛 날 때가 있다면 몸의 신호일 수 있어 확인이 필요합니다. 침에서부터 느껴지는 단맛의 원인과 혈당과의 연관성, 병원을 찾아야 하는 상황까지 정리했습니다. 입에서 단맛 나는 이유 입에서 단맛이 남아있는 느낌은 여러 원인에서 비롯될 수 있습니다.구강이 건조해지면 침 성분의 균형이 깨지면서 평소와 다른 맛을 느끼기 쉽습니다. 위산이 역류하거나 위장 기능이 저하된 경우에도 … Read more

붉은 빛깔이 매력적인 홍게를 언제 먹어야 가장 맛있는지 궁금하신 분들을 위해 홍게 제철 시기와 대게와의 차이를 정리해봅니다. 홍게 제철 시기 홍게는 9월부터 이듬해 6월까지가 제철로 볼 수 있으며 7월과 8월은 자원 보호를 위한 금어기로 지정되어 있습니다. 제철 기간 중에서도 11월 말부터 2월 사이에 잡히는 홍게가 살이 가장 단단하고 단맛이 깊게 배어 있습니다. 겨울철 차가운 바다에서 … Read more

계단을 오르내릴 때나 앉았다 일어날 때 무릎에서 뚝소리가 나면 신경이 쓰이기 마련입니다. 무릎 뚝소리 계속 반복되는 이유와 통증 동반 여부에 따라 대처법이 달라지는데, 오늘은 원인부터 관리법까지 정리해보겠습니다. 무릎 뚝소리 원인 무릎에서 소리가 나는 가장 흔한 이유는 관절 안의 압력 변화로 생긴 작은 기포가 터지면서 발생하는 현상입니다. 무릎을 굽혔다 펴는 동작에서 인대나 힘줄이 뼈 돌출 부위를 … Read more