예로부터 ‘제2의 인삼’이라 불리며 귀한 약재로 쓰여온 가시오가피. 그중에서도 가시오가피의 유효 성분을 알코올에 우려낸 가시오가피주는 약효를 효과적으로 섭취하고 오래 보관할 수 있어 많은 사랑을 받아왔습니다. 오늘은 집에서 직접 담가 즐길 수 있는 가시오가피주 담그는 법부터 그 효능과 먹는 방법까지 자세히 알아보겠습니다.
가시오가피주 효능, 어디에 좋을까?
가시오가피주는 단순한 담금주를 넘어, 우리 몸에 이로운 다양한 효능을 지닌 약주로 알려져 있습니다.
- 뼈와 관절 건강: 가시오가피주 효능 중 가장 대표적인 것은 바로 뼈 건강 개선입니다. 가시오가피의 핵심 성분인 ‘아칸토사이드 D’는 뼈의 밀도를 높이고 연골을 보호하여, 예로부터 허리나 무릎 통증, 관절염 완화를 위해 널리 사용되었습니다.
- 기력 회복 및 면역력 증진: 신진대사를 활발하게 하여 만성 피로를 해소하고, 면역 체계를 강화하여 질병에 대한 저항력을 높여줍니다.
- 혈액순환 촉진: 따뜻한 성질을 지녀 혈액순환을 원활하게 하고, 몸을 따뜻하게 만들어 수족냉증 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
특히 가시오가피 줄기효능은 뿌리 못지않게 뛰어나, 콜레스테롤 수치를 낮추고 신경을 안정시키는 데 도움을 주는 것으로 알려져 담금주의 재료로 많이 활용됩니다.
가시오가피주 담그는 법
집에서도 쉽게 명품 약주를 만들 수 있습니다.
[재료]
- 잘 건조된 가시오가피 줄기 또는 뿌리 300g
- 담금주용 소주 (가시오가피주 도수는 30도 이상 추천) 1.8L
- 밀폐 가능한 유리 용기
[가시오가피주 담그는 법]
- 가시오가피는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 말려줍니다.
- 열탕 소독한 유리 용기에 가시오가피를 넣습니다.
- 담금주용 소주를 용기 가득 붓고 완벽하게 밀봉합니다.
- 직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에서 최소 6개월 이상 숙성시킵니다. (1년 이상 숙성하면 더욱 깊은 맛과 향을 느낄 수 있습니다.)
가시오가피주 먹는 방법과 가격
- 가시오가피주 먹는 방법: 약주이므로 하루에 소주잔으로 1~2잔 정도, 식사와 함께 반주로 즐기는 것이 가장 좋습니다. 쓴맛이 강하게 느껴진다면 꿀을 약간 타서 마시거나, 다른 과실주와 섞어 칵테일처럼 즐겨도 좋습니다.
- 가시오가피주 가격: 시중에서 판매하는 제품은 용량과 브랜드에 따라 가격이 다양합니다. 직접 담글 경우, 건조 가시오가피는 1kg에 1만 원대부터 구매할 수 있어 비교적 저렴한 비용으로 만들 수 있습니다.
과음은 금물이지만, 하루 한 잔의 가시오가피주는 지친 몸에 활력을 불어넣는 보약이 될 수 있습니다. 오늘 저녁, 직접 담근 가시오가피주로 건강을 챙겨보는 것은 어떨까요?
