맛있게 꽃게를 먹고 나면 남는 껍질, 혹시 그냥 버리시나요? 딱딱해서 먹기 힘든 꽃게 껍질이지만, 사실 우리 몸에 좋은 영양 성분이 풍부하게 숨어있습니다. 이번 글에서는 꽃게 껍질 효능과 주요 성분, 그리고 어떻게 버려야 하는지 자세히 알아보겠습니다.
꽃게 껍질 성분과 영양
꽃게 껍질의 핵심 꽃게 껍질 성분은 바로 ‘키틴’과 ‘키토산’입니다. 키토산은 체내 지방 축적을 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있습니다. 또한, 껍질을 붉게 만드는 ‘아스타잔틴’이라는 꽃게 껍질 영양소는 강력한 항산화 작용을 합니다.
이 외에도 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘 등 다양한 꽃게 껍질 영양이 풍부합니다. 그래서 꽃게 껍질 먹으면 좋다는 이야기가 나오는 것입니다. 껍질을 직접 먹기보다는 육수를 내거나, 바싹 말려 꽃게 껍질 가루를 내어 조미료처럼 활용하면 좋습니다.
꽃게 껍질 쓰레기, 어떻게 버릴까?
그렇다면 다 먹고 남은 꽃게 껍질 쓰레기는 어떻게 처리해야 할까요? 많은 분들이 꽃게 껍질 음쓰(음식물 쓰레기)로 생각하지만, 정답은 ‘일반 쓰레기’입니다.
꽃게 껍질 버리기의 핵심은 종량제 봉투에 담아 버리는 것입니다. 게, 조개, 새우 등 갑각류의 단단한 껍데기는 동물의 사료나 퇴비로 재활용하기 어렵기 때문에 음식물 쓰레기로 분류되지 않습니다. 따라서 반드시 일반 쓰레기로 배출해야 합니다.
꽃게껍질 영양제
최근에는 꽃게 껍질의 효능이 알려지면서 꽃게껍질 영양제도 주목받고 있습니다. 주로 키토산 성분을 추출하여 만든 영양제가 많으며, 콜레스테롤 개선이나 체지방 감소 기능성을 인정받은 제품들을 찾아볼 수 있습니다.
영양제를 통해 섭취하는 것도 좋은 방법이지만, 평소 꽃게를 먹을 때 껍질을 버리지 않고 육수를 내는 등 다양하게 활용하여 천연 영양소를 섭취하는 것도 건강에 도움이 될 수 있습니다.
