소고기 부위별 칼로리는 100g 기준으로 사태 152kcal, 우둔 163kcal, 설도 188kcal, 안심 206kcal, 목심 222kcal 순으로 낮습니다. 특히 목심은 83kcal로 가장 낮은 칼로리를 보이며, 사태와 우둔은 130kcal대로 다이어트에 적합한 부위입니다.
반면 갈비는 261-391kcal, 등심은 288-329kcal, 차돌박이는 467kcal로 상당히 높은 편입니다. 열량이 낮으면서 단백질 함량은 높고 지방 함량은 낮은 사태, 우둔, 설도, 안심, 목심이 다이어트 중 추천되는 부위입니다.
부드럽고 육즙이 가득한 부위일수록 지방 함량이 높아 다이어트에 도움이 되지 않고, 질기고 퍽퍽한 부위일수록 지방 함량이 낮아 다이어트에 도움이 되는 특징이 있습니다. 다이어트를 위해서는 목심, 사태, 우둔살 같은 저칼로리 부위를 선택하시기 바랍니다.
