“가을 상추는 문 걸어 잠그고 먹는다”는 옛말이 있을 정도로, 가을 상추는 아삭한 식감과 풍부한 맛으로 유명합니다. 서늘한 가을 날씨에 자란 상추는 봄 상추보다 잎이 더 두껍고 병충해에도 강해, 텃밭을 가꾸는 초보자도 쉽게 재배에 도전할 수 있는 작물입니다.
신선하고 맛있는 가을 상추를 직접 키워 수확하는 기쁨을 누리고 싶다면, 파종 시기부터 제대로 아는 것이 중요합니다. 지금부터 가을상추심는시기와 가을상추 재배 방법에 대한 모든 것을 자세히 알려드리겠습니다.
가을상추 파종시기
가을상추 파종시기는 보통 8월 중순부터 9월 초순까지가 가장 적절합니다. 너무 일찍 파종하면 늦더위로 인해 싹이 잘 트지 않거나, 자라더라도 꽃대가 빨리 올라와 잎의 식감이 질겨지고 쓴맛이 강해질 수 있습니다. 반면, 너무 늦게 심으면 상추가 충분히 자라기 전에 날씨가 추워져 성장이 멈출 수 있습니다.
가을 상추 씨뿌리는 시기를 잘 선택하면, 서리가 내리기 전까지 약 2~3개월 동안 신선한 상추를 계속해서 수확할 수 있습니다. 가을상추씨파종은 텃밭에 직접 씨앗을 뿌리는 방법과 모종을 키워 옮겨 심는 방법 두 가지 모두 가능합니다.
가을 상추 모종 심는 시기
가을 상추 모종 심는 시기는 9월 상순부터 하순까지가 좋습니다. 가을상추모종을 이용하면 씨앗을 직접 파종하는 것보다 재배 기간을 단축할 수 있고, 초기 생육이 안정적이라는 장점이 있습니다. 가을상추모종 파는곳은 가까운 종묘상이나 화원에서 쉽게 구할 수 있습니다.
가을상추심기를 할 때는 포기 사이 간격을 15~20cm 정도로 유지하여 상추가 자라면서 서로 겹치지 않고 햇빛과 바람을 충분히 받을 수 있도록 해주는 것이 중요합니다. 모종을 심은 후에는 뿌리가 잘 내릴 수 있도록 물을 흠뻑 주는 것을 잊지 마세요.
가을 상추 재배 방법
가을 상추 재배는 비교적 쉽지만, 몇 가지 신경 써주면 더 좋은 품질의 상추를 수확할 수 있습니다.
- 물주기: 상추는 물을 좋아하는 작물입니다. 겉흙이 마르면 충분히 물을 주어 밭이 너무 건조해지지 않도록 관리합니다.
- 수확: 잎이 손바닥 크기 정도로 자랐을 때, 바깥쪽 잎부터 차례대로 뜯어서 수확합니다. 한 번에 너무 많은 잎을 따면 식물체가 약해질 수 있으니 주의해야 합니다.
- 병충해 관리: 가을에는 비교적 병충해가 적지만, 진딧물 등이 생길 수 있습니다. 주기적으로 잎 뒷면을 살펴보고, 벌레가 보이면 즉시 손으로 잡거나 친환경 살충제를 이용해 방제합니다.
가을 상추 종류
시중에는 다양한 가을 상추 종류가 있습니다. 잎이 넓고 부드러운 청상추, 붉은빛을 띠며 쌉쌀한 맛이 매력적인 적상추, 아삭한 식감의 로메인 상추 등 취향에 따라 선택의 폭이 넓습니다. 가을 상추 씨앗을 구매할 때, 여러 종류를 섞어서 심으면 다양한 맛과 색의 상추를 즐길 수 있습니다.
가을 상추 파종부터 수확까지, 직접 키운 신선한 상추로 건강하고 맛있는 쌈밥을 즐겨보시는 건 어떨까요? 작은 텃밭이나 화분만 있어도 충분히 가을의 풍성함을 맛볼 수 있을 것입니다.
