살구를 직접 길러보거나 맛있는 살구를 고르고 싶을 때 살구 품종 추천 정보를 먼저 찾아보게 됩니다. 품종마다 당도와 과육의 크기, 수확 시기가 조금씩 다르기 때문입니다. 대표적인 품종의 특징을 정리해 비교하기 쉽게 소개해 드립니다.
조생종 살구 품종
일찍 수확할 수 있는 조생종 중에서는 초하 품종이 많이 알려져 있습니다. 초하는 숙기가 6월 하순으로 과일 크기는 75g 안팎이고 당도는 15브릭스 수준으로 단맛이 뚜렷한 편입니다. 꽃가루가 풍부해 제꽃가루받이가 잘 이뤄지는 편이라 결실이 안정적이라는 점도 장점으로 꼽힙니다. 일찍 수확되는 만큼 여름 초입에 살구를 맛보고 싶은 경우 관심을 가져볼 만합니다.
결실성 좋은 품종
하코트 품종은 과중이 80g 정도로 크고 당도는 13브릭스 수준이며 열매가 갈라지는 열과 현상이 적은 편입니다. 다만 제꽃가루받이가 잘 되지 않는 특성이 있어 재배할 때는 다른 수분수 품종을 함께 심어야 결실률을 높일 수 있습니다. 결실성 자체는 우수한 편이라 안정적인 수확량을 기대하는 재배자들 사이에서 자주 언급되는 품종입니다.
만생종과 도입 품종
숙기가 7월 상순으로 비교적 늦게 수확되는 만금은 과중 65g, 당도 11브릭스 정도이며 신맛이 적어 부드러운 단맛을 선호하는 경우에 어울립니다. 이 밖에도 평화, 산형3호, 광오대실, 소화처럼 일본에서 들여온 도입종과 미국에서 들어온 품종, 국내 지방종에서 선발한 품종들이 함께 재배되고 있습니다.
품종별 비교 정리
| 품종 | 숙기 | 과중 | 당도 |
|---|---|---|---|
| 초하 | 6월 하순 | 약 75g | 약 15브릭스 |
| 하코트 | 6월 중하순 | 약 80g | 약 13브릭스 |
| 만금 | 7월 상순 | 약 65g | 약 11브릭스 |
- 단맛이 강한 살구를 원한다면 초하 품종
- 큰 과육을 원한다면 하코트 품종
- 부드러운 산미를 원한다면 만금 품종
이렇게 품종별 특징을 알아두면 재배 목적이나 입맛에 맞는 살구를 고르는 데 도움이 됩니다.
Q. 가정에서 살구나무를 심을 때 품종 선택이 중요한가요?
결실성과 수분수 필요 여부가 품종마다 다르므로 미리 확인하고 심는 것이 좋습니다.
