쪽파심는시기를 제대로 알아야 김장철까지 알맞게 자란 쪽파를 얻을 수 있습니다.
파종 시기가 조금만 어긋나도 뿌리가 덜 자라거나 웃자라는 경우가 많아 미리 계획을 세워두는 것이 좋습니다.
이번 글에서는 계절별, 지역별 쪽파심는시기와 관리 방법을 정리해보겠습니다.
쪽파심는시기 기본 원칙
쪽파심는시기를 정할 때 가장 중요한 기준은 토양 온도와 기후 조건입니다.
쪽파는 서늘한 날씨를 좋아하는 작물이라 한여름 폭염기를 피해 심는 것이 안전합니다.
낮 기온이 25도 아래로 떨어지기 시작하는 시점부터 발아율이 안정적으로 올라갑니다.
파종 후에는 물빠짐이 좋은 밭에서 관리해야 뿌리썩음을 예방할 수 있습니다.
가을쪽파심는시기와 김장쪽파심는시기
가을쪽파심는시기는 보통 8월 하순부터 9월 중순 사이로 잡습니다.
이 시기에 심어야 김장철인 11월에서 12월 사이 수확이 가능해지기 때문에 김장쪽파심는시기는 사실상 가을쪽파심는시기와 같은 기간으로 볼 수 있습니다.
김장용쪽파심는시기를 놓치면 뿌리가 충분히 굵어지지 않아 김치 재료로 활용하기 어려워집니다.
파종 간격은 5센티미터 안팎으로 두고 너무 깊지 않게 심는 것이 발아에 유리합니다.
봄쪽파심는시기와 겨울쪽파심는시기
봄쪽파심는시기는 3월 중순부터 4월 초 사이가 적당한 편입니다.
봄에 심은 쪽파는 5월에서 6월 사이 수확해 각종 요리에 바로 활용할 수 있습니다.
반면 겨울쪽파심는시기, 즉 월동쪽파심는시기는 늦가을에 파종해 겨울을 나게 한 뒤 이듬해 봄에 수확하는 방식을 말합니다.
월동쪽파는 추위에 강한 품종을 골라야 동해 피해를 줄일 수 있습니다.
중부지방과 남부지방 쪽파심는시기 차이
중부지방쪽파심는시기는 기온이 상대적으로 빨리 떨어지는 편이라 9월 초순까지 파종을 마치는 것이 안전합니다.
반면 남부지방쪽파심는시기는 기후가 온화한 편이라 9월 중순까지도 파종이 가능한 경우가 많습니다.
지역별로 1주에서 2주 정도 시기 차이가 나는 만큼 거주 지역의 평균 기온을 먼저 확인하는 것이 좋습니다.
같은 지역이라도 그 해 기온 변화에 따라 파종 시기를 유연하게 조정할 필요가 있습니다.
쪽파심는시기는 용도와 지역에 따라 달라지므로 목적에 맞는 시기를 선택하는 것이 무엇보다 중요합니다.
Q. 쪽파심는시기를 놓쳤다면 어떻게 하나요?
파종이 늦어졌다면 비닐터널 등으로 보온해주면 발아율을 어느 정도 보완할 수 있습니다.
