소고기 부위중 가장비싼부위는 안심 중에서도 샤토브리앙입니다. 샤토브리앙은 안심의 정중앙 부위로 생산량이 적고 인기가 높아서 특수부위를 제외하면 소고기 중 가장 비싼 부위입니다. 소 한 마리에서 약 800g 정도만 나오는 매우 희귀한 부위로, 1등급++ 안심의 경우 100그램당 약 19,000원, 샤토브리앙은 국내 레스토랑 기준으로 400그램당 약 15만원 정도입니다. 특수부위로는 안창살과 토시살이 대표적인데, 안창살은 소 1마리 당 500~700g 정도만 … Read more
소고기 부위별 칼로리는 100g 기준으로 사태 152kcal, 우둔 163kcal, 설도 188kcal, 안심 206kcal, 목심 222kcal 순으로 낮습니다. 특히 목심은 83kcal로 가장 낮은 칼로리를 보이며, 사태와 우둔은 130kcal대로 다이어트에 적합한 부위입니다. 반면 갈비는 261-391kcal, 등심은 288-329kcal, 차돌박이는 467kcal로 상당히 높은 편입니다. 열량이 낮으면서 단백질 함량은 높고 지방 함량은 낮은 사태, 우둔, 설도, 안심, 목심이 다이어트 중 … Read more
국거리용 소고기 부위로는 주로 양지, 사태, 목심, 우둔 부위가 사용됩니다. 그 중에서도 양지가 가장 인기 있는 선택으로, 지방과 살코기의 균형이 좋아 구수하고 깊은 국물 맛을 만들어냅니다. 특히 치마양지는 부드러운 육질로 더욱 추천됩니다. 사태는 근육다발이 모여 있어 처음엔 질기지만 장시간 끓이면 부드러워지며 쫄깃한 식감을 제공합니다. 목심은 운동량이 많은 부위라 근내지방이 적고 소고기 특유의 진한 육향이 특징입니다. … Read more
일반적으로 시중에서 가장 많이 쓰이는 1회용 종이컵은 180cc 용량을 기준으로 제작됩니다. 이는 학교, 병원, 사무실 등에서 흔히 사용하는 사이즈로 성인 한두 모금 정도의 물을 마시기에 적당합니다. 이외에도 소형 사이즈는 약 150cc, 큰 사이즈는 200~300cc까지 다양하게 나오며, 커피전문점에서는 360cc 이상 대용량 종이컵도 흔히 사용됩니다. 종이컵을 용도에 따라 선택할 때는 커피, 물, 음료 등 사용하는 상황에 맞는 … Read more
일반적으로 편의점이나 카페에서 많이 쓰는 종이컵은 6.5온스(약 180ml) 크기가 가장 흔합니다. 사무실에서 흔히 보는 작은 종이컵은 보통 3온스(약 90ml) 정도이고, 테이크아웃 음료에 쓰이는 큰 사이즈는 10~12온스(약 300~360ml)까지 다양합니다. 온스는 부피 단위라서 1온스는 약 29.57ml로 계산할 수 있습니다. 필요한 용도에 따라 선택하면 되는데, 커피 시음이나 물 한 컵용은 3온스, 일반 음료용은 6.5온스 이상이 적당합니다. 특히 다량 … Read more