완전식품으로 불리는 계란은 단백질과 비타민, 무기질이 풍부하여 아기 성장에 꼭 필요한 영양을 공급해 줍니다. 하지만 알레르기 유발 가능성이 있어 이유식 재료로 사용할 때는 신중한 접근이 필요합니다. 우리 아기 첫 이유식 계란, 언제부터 어떻게 시작해야 할까요? 초기 계란 테스트 방법부터 간단한 밥솥 계란찜, 영양 만점 계란죽 레시피까지 모두 알려드립니다.
초기이유식 계란 및 중기이유식 계란 시작 시기
계란은 일반적으로 이유식 중기인 생후 6~8개월 사이에 시작하는 것을 권장합니다. 알레르기 위험을 줄이기 위해 흰자보다는 노른자부터 시작하는 것이 안전합니다. 최근에는 완전히 익힌 계란을 조기에 소량 노출하는 것이 알레르기 예방에 도움이 된다는 연구 결과도 있지만, 여전히 많은 전문가들은 노른자 우선 테스트를 권장하고 있습니다.
이유식 계란 테스트 방법
계란 알레르기는 아기에게 흔하게 나타날 수 있으므로, 반드시 테스트를 거쳐야 합니다.
- 완숙 만들기: 계란을 15분 이상 완전히 삶아 완숙으로 만듭니다.
- 노른자 분리: 노른자만 따로 분리하여 쌀알만큼 아주 소량을 떼어냅니다.
- 오전에 테스트: 으깬 노른자를 아기가 평소 먹던 이유식에 섞어 오전 시간에 먹입니다. 응급 상황 발생 시 병원에 가기 용이하도록 오전에 테스트하는 것이 중요합니다.
- 경과 관찰: 2~3일간 아기의 피부(두드러기, 발진), 구토, 설사 등 이상 반응이 없는지 꼼꼼히 살핍니다.
- 점진적 증량: 이상이 없다면 3일 간격으로 양을 조금씩 늘려 나갑니다. 흰자는 노른자를 충분히 잘 먹은 후, 돌 전후로 동일한 방법으로 테스트하는 것이 좋습니다.
신선한 계란 고르는 법: 이유식 계란 난각번호 확인
아기 이유식에 사용할 계란은 신선도가 생명입니다. 계란 껍데기에 표시된 ‘난각번호’를 확인하면 쉽게 신선도를 파악할 수 있습니다. 난각번호 10자리 중 앞 4자리는 산란일자를 의미하므로, 구매 시점과 가장 가까운 날짜의 계란을 고르는 것이 좋습니다.
밥솥이유식 계란: 초간단 이유식 계란찜
찜기 없이도 밥솥의 만능찜 기능으로 부드러운 계란찜을 손쉽게 만들 수 있습니다.
- 재료: 계란 노른자 1개, 물 또는 육수 40ml, 다진 채소(선택)
- 만드는 법:
- 노른자를 곱게 푼 뒤 물(육수)과 섞어 체에 한번 걸러줍니다.
- 다진 채소를 넣고 이유식 용기에 담습니다.
- 밥솥에 소량의 물과 함께 용기를 넣고 만능찜 기능으로 15~20분간 조리합니다.
영양 가득 이유식 계란죽과 이유식 계란 큐브
계란찜을 잘 먹는다면 밥과 함께 끓이는 계란죽으로 영양을 더해줄 수 있습니다.
- 만드는 법:
- 냄비에 불린 쌀과 육수를 넣고 끓여 쌀알이 퍼지게 합니다.
- 다진 소고기나 채소를 넣고 익힙니다.
- 죽이 거의 완성되면 풀어둔 노른자를 천천히 둘러 넣고 익을 때까지 저어줍니다.
이유식 계란 큐브는 삶은 노른자를 으깨거나, 만든 계란찜을 얼음틀에 얼려두면 필요할 때마다 간편하게 꺼내 쓸 수 있어 매우 유용합니다.
이유식 계란 조합
계란은 다양한 식재료와 잘 어울려 영양을 보충하기 좋습니다.
- 시금치, 브로콜리: 철분 흡수를 돕는 비타민C가 풍부하여 계란과 좋은 궁합을 이룹니다.
- 소고기, 닭고기: 단백질 보충에 시너지 효과를 냅니다.
- 두부: 부드러운 식감과 함께 식물성 단백질을 더해줄 수 있습니다.
꼼꼼한 테스트와 똑똑한 레시피 활용으로 우리 아기에게 건강하고 맛있는 계란 이유식을 선물해주세요.
