귀한 약재인 산삼은 그 효능을 제대로 보기 위해 올바른 방법으로 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 산삼먹는법의 핵심은 언제, 어떻게 먹느냐에 달려있습니다. 산삼의 약효를 극대화하는 섭취법과 주의해야 할 부작용에 대해 자세히 알아봅니다.
산삼 먹는법: 공복 섭취가 핵심
산삼 먹는법에서 가장 강조되는 것은 바로 산삼 먹는법 공복 섭취입니다. 이른 아침이나 저녁 식사 전, 위가 비어 있는 상태에서 먹어야 산삼의 유효 성분인 사포닌(진세노사이드)이 다른 음식물의 방해 없이 체내에 온전히 흡수될 수 있습니다.
산삼 먹는법 아침 저녁 모두 가능하지만, 아침 공복 상태가 가장 이상적인 시간으로 알려져 있습니다. 섭취 전후 2~3시간은 다른 음식을 피하는 것이 좋습니다.
산삼, 어떻게 먹어야 할까?
- 생으로 씹어 먹기: 산삼을 흐르는 물에 부드러운 솔로 흙만 살짝 씻어냅니다. 뇌두(머리 부분)부터 잔뿌리까지, 최대한 천천히 오래 씹어서 삼키는 것이 가장 좋은 방법입니다. 이 과정에서 침과 산삼 성분이 잘 섞여 흡수율을 높일 수 있습니다.
- 달여 먹기: 생으로 먹기 힘든 경우, 약탕기나 유리 용기에 산삼과 물(약 1리터), 대추 3~4알을 넣고 약한 불에서 물이 반으로 줄 때까지 달여서 마십니다. 쇠로 된 용기는 피하는 것이 좋습니다.
산삼 먹는법 부작용 및 주의사항
산삼 먹는법 부작용은 흔하지 않지만, 체질에 따라 명현 현상이 나타날 수 있습니다. 섭취 후 몸에 열이 나거나, 가벼운 두통, 설사, 코피 등의 증상이 일시적으로 발생할 수 있습니다. 이는 몸이 산삼의 강한 기운에 적응하는 과정으로 알려져 있지만, 증상이 심하거나 오래 지속되면 섭취를 중단하고 전문가와 상담해야 합니다.
특히, 평소 몸에 열이 많거나 고혈압이 있는 경우, 임산부나 수유부는 섭취에 각별한 주의가 필요합니다.
