가을은 사과가 가장 맛있어지는 계절입니다. 품종에 따라 사과 출하시기가 다르게 나타나는데, 이번 글에서는 시기별로 어떤 사과를 만날 수 있는지 정리해보겠습니다. 사과를 고를 때 참고하시면 좋습니다.
사과 출하시기 한눈에 보기
사과는 품종에 따라 출하되는 시기가 크게 달라집니다. 이르게는 7월 말부터 여름 사과가 나오기 시작하고, 본격적인 가을 사과는 9월부터 11월 사이에 집중적으로 출하됩니다. 노지에서 자란 사과일수록 일교차의 영향을 받아 당도가 오르면서 색이 짙어지는 시기에 수확하게 됩니다. 산지마다 기후 조건이 다르기 때문에 같은 품종이라도 지역별로 며칠에서 몇 주까지 차이가 발생할 수 있습니다. 대형마트나 전통시장에서 시기별로 다른 품종의 사과를 만나게 되는 이유도 여기에 있습니다.
품종별 사과 출하시기 차이
여름 사과로 알려진 품종은 7월 말에서 8월 사이에 시장에 나옵니다. 새콤달콤한 맛이 특징이며 크기는 비교적 작은 편입니다. 9월에는 중생종 사과가 출하되기 시작하며, 이 시기 사과는 새콤한 맛과 단맛이 균형을 이룹니다. 10월부터 11월까지는 만생종 사과의 출하가 가장 활발한 시기로, 저장성이 좋고 당도가 높은 것이 특징입니다. 이 시기에 나온 사과는 저온창고에 보관하면 이듬해 봄까지도 신선하게 즐길 수 있습니다.
사과 고를 때 확인할 점
출하시기에 맞춰 사과를 구매할 때는 몇 가지를 확인하면 좋습니다. 꼭지가 마르지 않고 단단하게 붙어 있는지, 표면에 상처나 무른 부분은 없는지 살펴보는 것이 기본입니다. 같은 시기에 나온 사과라도 산지와 재배 방식에 따라 가격은 차이가 날 수 있어 여러 곳을 비교해보는 것이 좋습니다. 보관은 서늘하고 그늘진 곳이 적합하며, 다른 과일과 함께 두면 숙성이 빨라질 수 있으니 따로 보관하는 것을 권장합니다.
사과 출하시기를 알아두면 가장 맛있는 시기에 신선한 사과를 합리적으로 구매할 수 있습니다. 품종별 특징을 참고해 취향에 맞는 사과를 골라보시기 바랍니다.
