쌀쌀한 바람이 불기 시작하면 따뜻한 차 한 잔이 간절해집니다. 예로부터 환절기 건강을 지키기 위해 즐겨 마시던 ‘배 대추 생강차’는 맛과 건강을 모두 잡는 최고의 전통 음료입니다. 이 글에서는 배, 대추, 생강이 어우러진 건강차의 효능과 함께, 간편하게 차로 끓이는 법, 그리고 두고두고 먹기 좋은 배도라지생강청 만드는 법까지 자세히 알아보겠습니다.
배 대추 생강차 효능
배, 대추, 생강의 조합은 각 재료의 좋은 성분들이 시너지를 내어 우리 몸에 다양한 이로움을 줍니다.
- 기관지 건강 및 감기 예방: 배에 풍부한 ‘루테오린’ 성분은 기침, 가래, 기관지염 완화에 효과적입니다. 생강의 ‘진저롤’과 ‘쇼가올’ 성분은 몸을 따뜻하게 하고 혈액순환을 촉진하며, 강력한 항염 및 항균 작용으로 감기 예방에 도움을 줍니다.
- 면역력 강화: 대추는 몸의 기운을 북돋우고 심신을 안정시키는 효능이 있으며, 풍부한 비타민과 미네랄이 면역력 증진에 기여합니다.
- 소화 기능 개선: 생강은 위액 분비를 촉진하여 소화를 돕고, 배의 풍부한 수분과 섬유질은 장운동을 원활하게 합니다.
배 대추 생강차 끓이기 (간편 레시피)
가장 기본적인 방법으로, 재료 본연의 맛과 향을 그대로 즐길 수 있는 방법입니다.
재료: 배 1개, 말린 대추 한 줌(약 15~20알), 생강 1톨(엄지손가락 크기), 물 2L
만드는 법:
- 배는 껍질째 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 큼직하게 자릅니다.
- 대추는 흐르는 물에 씻고, 생강은 얇게 편으로 썹니다.
- 냄비에 손질한 배, 대추, 생강을 모두 넣고 물을 부어줍니다.
- 센 불에서 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 1시간 이상 푹 끓여줍니다.
- 건더기를 체에 밭쳐 걸러내고, 우러난 찻물만 따뜻하게 마십니다. (기호에 따라 꿀 추가)
배 대추 생강청 만들기 (도라지 추가)
한 번 만들어두면 겨우내 든든한 ‘배 대추 생강청’ 레시피입니다. 기관지에 좋은 도라지를 추가하면 효능이 배가 됩니다.
재료: 배 1개, 대추 100g, 생강 50g, 깐도라지 100g, 설탕 또는 꿀 (재료와 1:1 무게)
만드는 법:
- 모든 재료를 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거합니다.
- 배, 생강, 도라지는 얇게 채 썰고, 대추는 씨를 빼고 돌려 깎아 채 썰어줍니다.
- 열탕 소독한 유리병에 손질한 재료와 설탕(또는 꿀)을 켜켜이 쌓아 담습니다. (재료 한 층, 설탕 한 층)
- 마지막 윗부분은 설탕으로 완전히 덮어 공기와의 접촉을 막아줍니다.
- 실온에서 2~3일간 설탕이 녹을 때까지 두었다가, 냉장고에서 1~2주 숙성시킨 후 먹습니다.
- 따뜻한 물에 청 1~2스푼을 타서 마시면 맛있는 배도라지생강차가 완성됩니다.
쌀쌀한 날씨에 몸과 마음을 따뜻하게 녹여주는 배 대추 생강차 한 잔으로 올겨울 건강을 지켜보는 것은 어떨까요? 직접 만든 정성 가득한 차와 청은 소중한 분들을 위한 좋은 선물이 될 수도 있습니다.
