계란을 구매할 때, 난각번호 1번(방사)과 4번(케이지)에 대해서는 많이 알려져 있지만, 3번 계란은 다소 생소하게 느끼는 분들이 많습니다. 난각번호 3번은 어떤 환경에서 생산된 계란이며, 다른 번호와는 어떤 차이가 있을까요? 난각번호 3번 계란에 대해 자세히 알아보겠습니다.
난각번호 3번
계란 껍데기 맨 마지막에 찍힌 사육환경번호 ‘3번’은 ‘개선된 케이지(Enriched Cage)’ 또는 ‘가구 케이지’에서 생산된 계란임을 의미합니다. 이는 기존의 좁고 획일적인 4번 케이지의 단점을 일부 보완한 사육 방식입니다.
난각번호 3번 계란
난각번호 3번 계란은 4번 케이지보다는 넓은 공간을 제공하고, 닭의 기본적인 습성을 충족시켜주기 위한 최소한의 시설을 갖춘 환경에서 생산됩니다. 유럽연합(EU)에서는 2012년부터 전통적인 4번 배터리 케이지 사육을 금지하고, 최소한 3번과 같은 개선된 케이지 사용을 의무화하고 있습니다.
난각번호 3번 사육환경
난각번호 3번의 사육환경은 기존 4번 케이지에 비해 닭 한 마리당 약 20~30% 더 넓은 사육 면적(마리당 0.075㎡ 이상)을 제공해야 합니다. 또한, 닭의 본능적인 행동을 위해 다음과 같은 시설을 추가로 설치해야 합니다.
- 횃대(Perch): 닭이 올라가 앉아 쉴 수 있는 공간
- 알을 낳는 공간(Nest box): 어둡고 아늑한 곳에 알을 낳으려는 닭의 습성을 고려한 공간
- 발톱을 긁는 장치(Scratching pad): 바닥을 긁는 본능을 충족시키기 위한 장치
난각번호 3번 구운란
시중에서 판매되는 구운란이나 가공 계란 제품 중에서도 난각번호 3번 계란을 사용한 제품을 찾아볼 수 있습니다. 이는 최소한의 동물복지를 고려한 제품을 선택하려는 소비자들의 요구가 반영된 결과라고 할 수 있습니다.
난각번호 3번 4번
난각번호 3번과 4번의 가장 큰 차이는 ‘공간’과 ‘기본적인 복지 시설의 유무’입니다. 4번 케이지가 오직 생산 효율성만을 위해 닭의 모든 본능을 억제하는 환경이라면, 3번 케이지는 비록 케이지라는 한계는 있지만 횃대, 산란상자 등을 제공하여 닭의 스트레스를 조금이나마 줄여주려는 시도를 한 환경이라고 볼 수 있습니다.
난각번호 3번 달걀
난각번호 3번 달걀은 동물복지와 생산 효율성 사이의 절충안으로 볼 수 있습니다. 1번(방사)이나 2번(평사)에 비해서는 동물복지 수준이 낮지만, 4번(케이지)보다는 개선된 환경을 제공하기 때문입니다. 가격 또한 2번과 4번의 중간 정도에 위치하는 경우가 많습니다.
난각번호 3번 4번 차이
난각번호 3번과 4번의 차이를 다시 한번 정리하자면, 3번은 횃대, 산란상자, 긁는 장치가 있는 반면 4번은 이러한 시설이 전혀 없습니다. 사육 밀도 또한 3번이 4번보다 낮아 닭이 조금 더 움직일 수 있는 공간을 확보합니다.
난각번호 3번 무항생제
난각번호 4번과 마찬가지로, 난각번호 3번 계란 중에도 ‘무항생제’ 인증을 받은 제품이 있을 수 있습니다. 무항생제 인증은 사료에 항생제를 사용하지 않았다는 의미이며, 사육 방식과는 직접적인 관련이 없습니다. 따라서, 케이지 환경이지만 항생제를 사용하지 않은 계란을 찾는다면 ‘난각번호 3번’과 ‘무항생제 인증 마크’를 함께 확인하면 됩니다.
계란 난각번호 3번
계란 난각번호 3번은 4번 케이지 사육의 대안으로 제시되었지만, 여전히 닭을 케이지 안에 가두어 키운다는 근본적인 한계는 가지고 있습니다. 하지만 4번보다는 나은 환경을 제공한다는 점에서, 소비자들의 작은 관심과 선택이 열악한 사육 환경을 점진적으로 개선해나가는 원동력이 될 수 있습니다.
계란을 고를 때 난각번호를 확인하는 것은, 단순히 숫자를 넘어 동물의 삶과 나의 건강, 그리고 지속 가능한 축산 환경을 생각하는 의미 있는 소비의 시작입니다.
